Weinhandel GRUBER
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Koch-Tipps

Welcher Wein zu welcher Speise?

Speise
empfohlene Weintype
empfohlene Rebsorte
VORSPEISEN
Kalte Platte
leichte, trockene oder fruchtig zartwürzige Weißweine Grüner Veltliner, Welschriesling
FISCH
gekocht oder gebraten
zartblumige, trockene oder leichte bis kräftige, feinblumige Weißweine Grüner Veltliner, Welschriesling, Chardonnay, Weißburgunder
FISCH
geräuchert
gehaltvolle Weißweine,
Rosé
Neuburger, Weißburgunder, Chardonnay, Rosé
WEISSES FLEISCH
gebraten oder gebacken
fruchtige Weißweine Grüner Veltliner, Welschriesling
DUNKLES FLEISCH
Steaks, Rindsbraten
kräftige, milde Weißweine oder Rotweine Neuburger, Blaufränkisch, Zweigelt
GEWÜRZTES FLEISCH
Pasteten, Grillspieße
kräftige, vollmundige Weißweine oder leichtere Rotweine Grüner Veltliner, Blaufränkisch
HUHN, ENTE, GANS lieblicher, milder bis würziger Weißwein, samtig-milder Rotwein Cuvée Neuburger Sämling, Traminer, Blaufränkisch
FASAN, REBHUHN kräftiger Weißwein, leichtherbe Rotweinsorten Weißburgunder, Grüner Veltliner, Blaufränkisch
WILD kräftige, dunkle Rotweine,
vollmundige Weißweine
Zweigelt,
Weißburgunder, Chardonnay
TEIGGERICHTE leichte bis kräftige Rotweine Blaufränkisch, Zweigelt
DESSERT Prädikatsweine, liebliche Weißweine Traminer, Beerenauslese



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